ペンギンやチンアナゴがスイーツに！「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2025」

「ハイアットセントリック銀座東京」にて、東京スカイツリータウン(R)にある「すみだ水族館」と再びタッグを組み、2025年7月1日（火）～8月31日（日）の期間限定で「すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2025」を提供いたします。

すみだ水族館コラボアフタヌーンティー2025

昨年、多くのお客様にご好評をいただいた「すみだ水族館コラボレーションアフタヌーンティー」が、内容をさらに充実させて今年も登場します。本アフタヌーンティーでは、すみだ水族館に関係するいきものたちをテーマに幻想的でユニークなスイーツの数々を提供いたします。東京都で唯一の世界自然遺産である「小笠原諸島」の美しい海で暮らすアオウミガメを模したシュークリームや、定番のおみやげ「クラゲクッション」を表現したロールケーキ、チンアナゴたちがひょっこり顔をのぞかせるティラミスなど、すみだ水族館の人気者たちを集めました。さらに、セイボリーには小笠原産の新鮮な食材を使用した、爽やかなサラダをご用意。夏にふさわしい、さっぱりとした味わいが特徴です。
また、すみだ水族館の入場チケットがセットになったプランもご用意しており、アフタヌーンティーに登場するいきものたちに、実際に会いに行くことができます。
遊び心溢れるキュートなアフタヌーンティーで、幻想的な海の世界とともに、美味しいスイーツのひとときをお楽しみください。

すみだ水族館コラボアフタヌーンティー: 平日 ¥6,958(税サ込); 土日祝 ¥7,590(税サ込)
すみだ水族館入場チケット付コラボアフタヌーンティー: ¥8,958(税サ込)
すみだ水族館コラボナイトアフタヌーンティー(平日限定): ¥6,072(税サ込)
提供期間: 2025年7月1日(火)~8月31日(日)
時間: 12:00‐18:30(最終受付 15:30); (「ナイトアフタヌーンティー」は 18:00‐21:30、最終受付 20:00)

詳細・予約：https://namiki667.com/news/2025/05/SumidaAquarium-AfternoonTea.htmll

メニュー内容

●ウミガメシュークリーム
サクサクに焼き上げたシュー生地に、たっぷりのカスタードクリームと小笠原産パッションフルーツのジャムを詰めた、爽やかな味わいのシュークリームです。マカロンとマシュマロでデコレーションし、可愛らしいウミガメの姿を表現しました。

●チンアナゴ・ニシキアナゴ・ホワイトスポッテッドガーデンイールのティラミス
北海道産マスカルポーネを使用した濃厚なティラミスを、水槽をイメージして長方形に仕立てました。チンアナゴ、ニシキアナゴ、ホワイトスポッテッドガーデンイールをかたどったチョコレートで、すみだ水族館の世界観をユニークに演出しています。

●金魚ゼリーライチソルベ
青く透き通るエルダーフラワーゼリーに白いライチソルベを浮かべ、ラズベリーの寒天で泳ぐ金魚を表現しました。涼感たっぷりで遊び心あふれる一品です。

●ピンククラゲロールケーキ
ビーツで色付けしたピンク色のロール生地に、いちごジャムとホイップクリームを巻き込み、さらに白きくらげ入りのいちごとラズベリーのジュレとムースを重ねて、印象的なクラゲの姿をイメージしました。可愛らしいビジュアルと奥行きのある味わいが魅力です。すみだ水族館の定番のおみやげ「クラゲクッション」をモチーフにした一品です。

●水色クラゲタルト
アーモンドクリームとブルーベリーを焼き込んだタルトに、ヨーグルトムースとブルーベリージュレを重ねました。水色の淡い彩りとフレッシュな風味をお楽しみください。ピンククラゲロールケーキと同様に、「クラゲクッション」をモチーフにしています。

●エルダーフラワーゼリーの魚
プレートには、青いエルダーフラワー風味のゼリーに、ラズベリー味のチュイルでかたどったサンゴを添え、まるで海中を覗き込んだような涼やかな世界を演出しました。

●ペンギン岩場スコーン
岩場にたたずむペンギンをイメージした、竹炭入りスコーンです。可愛らしいペンギンシュガーと、すみだ水族館で暮らすマゼランペンギンの生息地「アルゼンチン」で親しまれているキャラメルのような“ドルセ・デ・レチェ”を添えてお楽しみいただけます。

●小笠原の塩マドレーヌホタテ貝のタルタル/オットセイメルバ黄色いガスパチョ/海野菜のスムール
小笠原の塩をきかせたマドレーヌに、塩漬けレモンとホタテ貝のタルタルをサンド。オットセイ型のサブレとメルバトースト、さらに海の恵みを活かしたサラダ仕立ての一品など、島の美しい自然と水の風景を一皿に表したセイボリーです。

●BONIN FIZZ（ボニンフィズ）
小笠原の神秘的で深い海をイメージした、爽やかなカクテル。大水槽を見上げるような幻想的なひとときを、泡のきらめきとともにグラスに閉じ込めました。

*コーヒーと紅茶セレクションのフリーフローとカクテル 1杯が付きます。
*入場チケットの有効期限は7月1日(火)~9月30日(火)です。
*ナイトアフタヌーンティーは、カクテル 1 杯、お好きなドリンク 2杯が付きます。
*3 時間制(「ナイトアフタヌーンティー」は 1 時間半制)
*L.O.は終了時間の 30 分前